El mundo es un escenario, pero también un restaurante

Para muchas organizaciones artísticas en 2018, ya no basta con ser un teatro, un museo o un espacio para conciertos.

Cada vez más, nuestros clientes hacen hincapié en sus restaurantes y bares, así como en sus últimas producciones más taquilleras. Recintos de talla mundial como el Royal Albert Hall, el Lincoln Centre y el National Theatre se han convertido en "destinos", con visitantes atraídos tanto por una cena y una copa como por su oferta artística.

Reposicionar su local como destino tiene muchas ventajas. Sir Howard Panter y Rosemary Squire, ex directores ejecutivos del Ambassador Theatre Group, declararon recientemente que instalaciones adicionales son clave para crear una mayor experiencia para el cliente. Y lo que es más importante, con el envejecimiento del público de las artes y la cultura en , atraer a un grupo demográfico más joven es vital para el futuro de muchos locales, y ofrecer opciones para toda una noche sólo puede ayudar a atraer a nuevos públicos.

Sin embargo, a pesar de todas las ventajas que conlleva, puede resultar difícil presentar esta doble identidad de lugar artístico y "destino gastronómico" en la producción digital. Muchos de los locales artísticos que ofrecen posibilidades gastronómicas son, en esencia, propietarios de restaurantes en sus instalaciones. Esto significa que, aunque ambos negocios compiten por una exposición óptima, también tienen que trabajar juntos para atraer visitantes, ya que es probable que la clientela de uno sea la del otro. Entonces, ¿cómo convencer a Joe o Jane Ticketholder para que cene en el sitio, sin dejar de promocionar sus producciones en línea? Lograr ese equilibrio puede ser difícil y debe hacerse con sutileza. Por suerte, su agencia digital está aquí para darle un par de consejos...

La única manera es vender más

El camino más fácil para llegar al corazón del público es el estómago (y el hígado). El "upselling" es una forma estupenda de vincular la promoción de instalaciones y eventos, convirtiendo sus nuevas ofertas en parte integrante de la experiencia de compra de entradas. Ofrecer a su público la oportunidad de comprar bebidas a intervalos o reservar mesa en un restaurante como parte de la compra de entradas mejora la experiencia del cliente, haciendo que su sitio web pase de ser un lugar donde comprar entradas a un destino donde planificar toda una velada.

Las ventas adicionales de bebidas o productos durante los intervalos funcionan bien cuando se añaden a la ruta de compra como un paso adicional después de la selección de asientos, de modo que todos los artículos puedan comprarse juntos de una sola vez. Para ello, debe integrar su sistema de venta de entradas con el sistema EPOS de la empresa de catering, lo que puede resultar complejo. Se pueden conseguir integraciones más ligeras utilizando widgets de terceros, como OpenTable, en la página de confirmación, que inciten al usuario a considerar aspectos adicionales para mejorar su velada.

No sea un extraño

Las oportunidades de upselling no se limitan a la vía de compra. Una vez que el usuario ha comprado las entradas, sigue habiendo canales abiertos para comercializar mejoras para su visita.

Los correos electrónicos de confirmación automatizados son una oportunidad perfecta para promocionar sus otros servicios, sobre todo si el sistema de reservas de su restaurante residente no es fácil de integrar directamente en su vía de compra. Si se añaden widgets de reservas de visitas o mesas a estos correos electrónicos, las llamadas a la acción resultarán sencillas. Los mensajes SMS también pueden utilizarse para impulsar a los usuarios a hacer reservas, recordándoles las oportunidades gastronómicas y proporcionándoles enlaces a las plataformas de reserva. Asegúrese de tener en cuenta el GDPR si se encuentra en la UE.

Antes de la visita de un usuario, puede enviarle correos electrónicos automatizados para recordarle los detalles de la producción y proporcionarle información importante sobre cómo llegar hasta usted. Si lo hace, estos correos le permitirán destacar las formas en que pueden mejorar su experiencia, enlazando con información sobre restaurantes o promocionando productos y bebidas para el descanso. Esto resulta especialmente útil si suele vender las entradas mucho antes de las representaciones, ya que es poco probable que su público se haya organizado tanto como para tener en cuenta sus desplazamientos en torno a la representación. Estos correos electrónicos les recuerdan los extras que se les ofrecieron al comprar las entradas, pero que quizá no aprovecharon. La otra ventaja de ofrecer estos extras por separado es que el coste puede parecer más asequible si se considera por separado, en lugar de como parte de un total mayor en el carrito.

Retarget Practice

Las comunicaciones automatizadas mejoran la experiencia del usuario antes de asistir a las producciones, y son vehículos útiles para la venta ascendente. Sin embargo, si su público no conoce los servicios que ofrece, es mucho menos probable que interactúe con estas llamadas a la acción.

Las campañas de retargeting le permiten anunciar sus servicios a quienes quizá no conozcan su local. Mediante la instalación de píxeles de seguimiento en la página de confirmación de la ruta de compra, puede volver a dirigirse específicamente a los usuarios que hayan comprado entradas a través de su sitio web. Esto le permite promocionar su restaurante o bar en anuncios en la web, un suave recordatorio a sus clientes de que su local es un destino, con múltiples razones para visitarlo.

Si desea pintar con trazos un poco más amplios, puede utilizar los píxeles de la propia página de inicio, de modo que pueda anunciarse a cualquier persona que haya mostrado interés por su organización.

Salto de canal

Usted no restringiría la promoción de sus producciones a un solo canal, así que no se limite cuando se trate de su catering. Si te preocupa que poner la comida, la bebida o cualquier otro servicio en primer plano pueda restar valor a tu oferta artística, busca en tus otros canales digitales, donde se espera que la oferta sea más variada.

Las redes sociales son la plataforma perfecta para promocionar su nueva experiencia gastronómica entre un público receptivo. Tus seguidores ya te conocen como organización y es más probable que se interesen por las novedades, así que serán tu mejor punto de partida.

Del mismo modo, quienes se hayan suscrito a su boletín serán un buen público objetivo. Empiece con anuncios a través de artículos de blog, ya que le permiten dar a conocer los servicios de restauración de forma orgánica; sus abonados esperan enterarse de las nuevas ofertas a través de este canal. Una vez hecho esto, puede integrar anuncios, menús y páginas informativas en futuros boletines. Supervise las interacciones de los usuarios con estas promociones para ver qué funciona y utilice las pruebas A/B para perfeccionar la redacción y la ubicación de estos anuncios.

El espectáculo debe continuar

Por muy emocionante que pueda resultar la idea de nuevas atracciones para los vendedores, recuerde que su local, y su reputación, se han construido sobre su producción artística, no sobre su servicio de cenas. Aunque los servicios adicionales proporcionan una experiencia más sólida en torno a sus producciones, asegúrese de que no se le conoce como "el bonito restaurante con galería adjunta". Mantenga sus producciones en el centro de su sitio web, y destaque las oportunidades de cenar en las comunicaciones como una forma adicional de elevar la experiencia.

Conclusión 

Lo que está claro es que la mejor manera de establecer su local como "destino" en línea es hacer que la integración de esta idea sea lo más orgánica posible. En lugar de colocar anuncios en su página de inicio y felicitarse por un trabajo bien hecho, trabaje para dispersar la información y las llamadas a la acción a lo largo del recorrido del usuario. Ofrezca múltiples oportunidades a su público para obtener más información sobre estos servicios, al visitar el sitio web, al entrar en la vía de compra e incluso más allá, a través de campañas de retargeting y correo electrónico.

Así que sigue nuestros consejos, completa un rato divertido con un par de rondas de análisis de datos y haz tus ajustes. Después, dirígete a tu nuevo bar. Te lo has ganado.